Киш или пирог с сыром, луком, бататом и орехами

Name: Киш или пирог с сыром, луком, бататом и орехами
Ingredients: слоёного теста; гр брынзы; сметаны; сливок 20%; яйца; л муки; соль и чёрный перец; средних размеров батата; красная луковица; ст.л оливкового масла; гр орехов пекан; тимьян сушёный

Автор Наталия Вертинская

Очень вкусный киш, пока пёкся, запах по дому стоял умопомрачительный. Особенно...

Ингредиенты

слоёного теста 1 пакет

гр брынзы 250

сметаны 200 мл

сливок 20% 250 мл

яйца 3

л муки 2 ст.

соль и чёрный перец

средних размеров батата 2

красная луковица 1

ст.л оливкового масла 3

гр орехов пекан 50

тимьян сушёный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку разогреть до 180°. Батат помыть, почистить, нарезать на ломтики толщиной по 0,5 см. Разложить ломтики батата на большой противень в один слой, полить оливковым маслом, присыпать солью, перцем и запечь в течение приблизительно 20 минут. Пока они не станут мягкими.

Форму диаметром 26 - 30 см смазать растительным маслом. Слоёное тесто раскатать по размеру формы. Выложить на форму, сформировать бортики. Лишнее срезать.

Смешать в миске половину количества брынзы, сметану, сливки, яйца, муку, соль и перец и вылить небольшую часть смеси на тесто (чтобы начинка не упала на дно).

Выложить сверху запечённые ломтики сладкого картофеля, кружочки лука, и кубики оставшейся брынзы, приправить солью, перцем(осторожно, брынза солёная. Я не солила). Вылить поверх овощей оставшееся тесто. Посыпать орехами пекан, тимьяном, полить немного оливковым маслом.