Кекс "Зебра" на кефире

Name: Кекс "Зебра" на кефире
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочное масло 82,5 %; сахар (или 75 г коричневый сахар); соль; ванильный сахар (или 0,3 г ванилин); яйца; мука; сода; кефир; какао; Украшение:; Сахарная пудра; Форма диаметром 20 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

😋👍 #летнееменю

1 ч

8 порций

Ингредиенты

сливочное масло 82,5 % 100 г

сахар (или 75 г коричневый сахар) 150 г

соль 1 щепотка

ванильный сахар (или 0,3 г ванилин) 1 ч.л.

яйца 3 шт.

мука 190 г

сода 2/3 ч.л.

кефир 220 г

какао 10 г

Украшение:

Сахарная пудра

Форма диаметром 20 см

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты: Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять и смешать с содой.

Взбить до пышности и посветления массы сахар, соль, ванильный сахар и масло в течение 4-5 мин. Продолжая взбивание, добавить по одному яйцу. После добавления каждого яйца взбивать массу на высокой скорости около минуты. Масса должна получиться гладкой и пышной.

Добавить ингредиенты по схеме: 1/3 муки—>1/2 стакана кефира—>1/3 муки—>1/2 стакана кефира—>1/3 муки. После каждого действия перемешивать содержимое до однородности на минимальной скорости миксера.

Тесто разделить пополам. В одну из половин добавить просеянное какао. Перемешать до однородности.

Смазать форму и включить духовку. В центр формы выложить тесто по 2 ст.л. каждого вида, чередуя его цвета. Привести в действие образовавшийся рисунок деревянной шпажкой. Выпекать 45-50 мин. при 170°С или до готовности, проверяя деревянной шпажкой.