Яичница с чесночными стрелками

Сначала подготовим стрелки. Стрелки используем молодые, с переросшими такой вкуснятины не получится. С каждой стрелочки срезаем головку. Оставшуюся зеленую часть режем на кусочки 2-2,5 см. Промываем их и обсушиваем. Выкладываем подготовленную зелень в сковороду и обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Добавляем немножко воды и тушим до испарения жидкости.

Нарезаем кубиками помидор. Выкладываем помидоры к чесночным стрелкам, продолжаем жарить вместе.

Сосиски нарезаем колечками и добавляем в сковороду. Обжариваем пару минут.

Разбиваем яйца,я прокалываю желтки, чтобы быстрее запеклись. Можно так не делать. Посыпаем каждое яйцо слегка солью, перцем. Накрываем крышкой и готовим до нужного вам результата. Приятного аппетита.