Ореховый тарт с клубникой🍓 и сливочным кремом

Холодное масло измельчить в чаше блендера с мукой.

Добавить яйцо и миндаль, сахарную пудру.

Собрать тесто в шар. Если плохо собирается, добавить ледяной воды.

Распределить тесто в форме (у меня разъёмное кольцо, на дно проложила круг бумаги для выпечки), можно руками.

Сделать бортики.Тесто наколоть вилкой в нескольких местах.

Застелить дно пергаментом и положить груз, у меня - горох, чтобы при выпекании тесто не поднималось.

Выпекаем 20-25 мин., до лёгкого зарумянивания. Остужаем, снимаем груз и форму.

Сливки взбиваем до пиков.

Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой отдельно.

Сливки вводим в два захода в творожный сыр. Перемешиваем.

Заполняем тарт кремом.

Сверху выкладываем клубнику (заранее помыть и обсушить). Отправить тортик в холодильник примерно на час.

Готово! Приятного летнего чаепития💕

P.S. количество сахара регулируйте в зависимости от сладости клубники. При подаче можно слегка присыпать сахарной пудрой.