🐟 Рыба с овощами в сметанном соусе

Name: 🐟 Рыба с овощами в сметанном соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: минтая; луковицы; морковь; зелени укропа или петрушки; сметаны; холодной воды; соль, перец чёрный молотый, паприка или приправа д/рыбы; муки + 2 ст. ложки для панировки; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Минтай с овощами в сметанном соусе - вкус детства. Рыба получается нежная, сочная и...

40 минут

6 порций

100

Ингредиенты

минтая 800 г

луковицы 2

морковь 1

зелени укропа или петрушки 1 ст.ложка

сметаны 300 г

холодной воды 200 мл

соль, перец чёрный молотый, паприка или приправа д/рыбы по вкусу

муки + 2 ст. ложки для панировки 1 ст.ложка

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Минтай почистить от остатков чешуи, помыть, разрезать каждую тушку на 4 части. Обсушить на бумажном полотенце.

Лук порезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле до мягкости, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать - овощи готовы. Переложить их в тарелку.

Муку насыпать в тарелку, добавить 1 ч. ложку соли, перемешать, обвалять в муке кусочки рыбы и обжарить на той же сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Слоями выложить в небольшую кастрюлю обжаренные овощи, затем рыбу, чтобы завершающий слой был овощи.

Сделать сметанный соус : смешать сметану с водой, солью, перцем, паприкой и мукой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить соусом рыбу с овощами.

Тушить на слабом огне после закипания 5 минут. В конце добавить измельчённый укроп и выключить огонь.

Подать с товарным или жареным картофелем, пюре, отварной гречкой, рисом, чечевицей и другими бобовыми. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋