Веган ленивые вареники

Name: Веган ленивые вареники
Yield: 19-20 шт
Ingredients: Пшено (сухой вес); Вода; Сок 1/2 лимона; Кукурузный крахмал; Соль; Ванилин; Подсластитель; Мука рисовая или безглютеновая; Начинка; Клубника; Крахмал кукурузный

Автор Татьяна

Творожные уже были, а что же делать тем кто не есть молочные продукты, конечно делать...

30 мин

19-20 шт

Ингредиенты

Пшено (сухой вес) 150 гр

Вода 400 мл

Сок 1/2 лимона

Кукурузный крахмал 2 ст.л

Соль щепотка

Ванилин 1 гр

Подсластитель 3-4 м.л

Мука рисовая или безглютеновая 3-4 ложки с горкой

Начинка

Клубника

Крахмал кукурузный 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пшено хорошо промыть до светлой воды, залить водой и оставить на 8 часов. Промываем и заливаем кипятком, чтобы убрать горечь из пшена. Только сейчас наливаем воду и ставим вериться на медленном огне до готовности постоянно помешивая. Даём пшену немного остыть.

В оставшееся пшено добавляем сок лимона, ванилин, соль, подсластитель и хорошо пробиваем блендером, до пюре. Добавляем крахмал, перемешиваем.

Добавляем муку постепенно, вымешиваем тесто. Тесто не забиваем мукой, оно будет немного липкое, но пластичное, лепиться хорошо. Убираем в пакет отдохнуть на 5 минут.

Готовим начинку, ягоду промыть, высушить и если крупная порезать. Присыпаем крахмалом и перемешиваем. (Я этот этап забыла сделать, но с крахмалом ягода меньше отдаёт сок при варке)

Лепим вареники важными руками, так проще, делим тесто на равные части, из каждой части делаем блинчик на него выкладываем клубнику и защипляя края скатываем в шарик.

Можно их убрать на заморозку а можно сразу отварить, в подсоленной воде. Варим как обычные ленивые вареники, как вскипятить, поварить ещё пару минут и вытаскиваем на тарелочку. Добавляем по вкусу, можно масло или сироп, либо любая веган сметана или йогурт.