Маринованные шампиньоны (веган)

Name: Маринованные шампиньоны (веган)
Yield: 5
Ingredients: Мелкие шампиньоны 1/2 кг; Для маринада:; Вода 250 мл; Яблочный уксус 1,5 ст. л.; Соль 1/2 ст. л.; Сахар 1/2 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Чёрный перец горошком 2-3 шт; Перец душистый горошком 1 шт; Гвоздика 2 шт; Кориандр 1/3 ч. л.; Лавровый лист 2 шт

Автор Анна Ambassador

#веган #закуски #грибы #шампиньоны #меню #пост Очень вкусные шампиньоны по этому...

Ингредиенты

Мелкие шампиньоны 1/2 кг

Для маринада:

Вода 250 мл

Яблочный уксус 1,5 ст. л.

Соль 1/2 ст. л.

Сахар 1/2 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Чеснок 3 зубчика

Чёрный перец горошком 2-3 шт

Перец душистый горошком 1 шт

Гвоздика 2 шт

Кориандр 1/3 ч. л.

Лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для маринования грибов лучше всего брать маленькие шампиньоны. Сначала необходимо хорошо промыть их. Затем отрезать у грибов ножки. Будем мариновать только шляпки.

Готовим маринад. Чеснок нарезать крупными кусочками. В воду добавить все ингредиенты для маринада, кроме яблочного уксуса. Довести маринад до кипения и только после этого влить уксус.

Всыпать шампиньоны в кипящий маринад. После закипания проварить грибы в маринаде 5 мин, не более. Так они останутся сочными, упругими и не будут мягкими.

Выложить шампиньоны в банку, залить маринадом. Ëмкость закрыть, остудить и поставить в холодильник. Также, маринованные шампиньоны можно есть сразу после остывания.