Стейк рибай по- итальянски (из Палермо) 🇮🇹

Name: Стейк рибай по- итальянски (из Палермо) 🇮🇹
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейки рибай 2 шт; Помидоры черри 250 гр; Оливковое масло 4 ст. л.; Тимьяна 3 веточки; Хлебная крошка 2 ст. л.; Чеснок 1 зубчик; Каперсы 1 1/2 ст. л.; Филе анчоуса в масле 1 шт; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Многие считают, что для идеального стейка достаточно соли, перца и кусочек масла…...

20 мин

2 порции

Ингредиенты

Стейки рибай 2 шт

Помидоры черри 250 гр

Оливковое масло 4 ст. л.

Тимьяна 3 веточки

Хлебная крошка 2 ст. л.

Чеснок 1 зубчик

Каперсы 1 1/2 ст. л.

Филе анчоуса в масле 1 шт

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры нарежьте пополам, выложите в форму для запекания. Приправьте, добавьте 1/2 листиков тимьяна, плесните капельку вина и поставьте под гриль, чтобы помидорки подрумянились.

Мясо достаньте из холодильника примерно за 20-30 мин до приготовления. Нужно чтобы оно было комнатной температуры. Натрите мясо солью, перцем и оливковым маслом. Помассируйте немного. Обжарьте стейки до желаемой степени прожарки.

Пока жарится мясо, смешайте хлебную крошку с мелко нарубленным чесноком, анчоусом и каперсами. Добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте крошку. Не переборщите с маслом…. Крошка не должна разбухнуть.