Стейк под сливочным соусом из водяного кресса 🇪🇸
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Очень необычный рецепт испанской кухни. Водяной кресс салат обладает достаточной резким...
1 час
4 порции
Ингредиенты
Стейки (антрекот или рибай) 4 шт
Сливочное масло 40 гр
Для соуса:
Сливочное масло 20 гр
Водяной кресс салат 80 -100 гр
Лук шалот 2 шт
Белое сухое вино 150 мл
Бренди 4 ст. л.
Сливки 150 мл
Мясной бульон (концентрированный) 300 мл
Соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сперва приготовим соус. Растопить в сковороде сливочное масло. Лук мелко нарезать и пассеровать.
2
Добавить к луку бульон, вино, бренди и 2/3 части водяного кресса. Уварить на слабом огне в половину.
3
Пробить соус блендером.
4
Добавить в соус сливки и оставшийся салат. Уварить ещё 3-5 минут и снова пробить блендером. Приправить по вкусу.
5
Стейки приправить по вкусу и обжарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до желаемой степени прожарки.
6
Полейте стейки тёплым соусом и наслаждайтесь!
4.97720
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!