Торт со сметанным кремом

Яйца взбить с сахаром миксером на высоких оборотах, до увеличения массы.

Снизить скорость миксера на минимум, добавить сметану, молоко, растительное масло. Продолжать взбивать.

Начать добавлять муку, к нему же разрыхлитель. Муки клала до густой консистенции, так чтобы тесто тяжело стекало с венчиков миксера. Я всё перемешивала миксером на малых оборотах.

Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке до готовности.

Для начинки взять сметану из холодильника, (желательно густую, чем жирнее сметана, тем плотнее крем) взрывать миксером 3 минуты, всыпать сахар и взрывать до полного его растворения.

Готовый корж остудить, разрезать на две части. Срезать тонко верхушку, она понадобится для обсыпки.

Растолочь орехи и печенье в крупную крошку. Верхушку от коржа также раскрошить на кусочки.

Смазать обильно кремом первый корж, обсыпать печеньем и орехами, закрыть вторым кордом. Обмазать кремом верх и бока торта. Обсыпать кусочками верха от коржа.

Поставить торт в холодильник хотя бы на 5 часов, в идеале на ночь.

Получается очень нежный, вкусный и нежирный торт. Одно наслаждение. Можно добавить рубленый шоколад и другую добавку.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита 😋