Шоколадный торт со сметанным кремом

Бисквит: в миске взбить яйца с сахаром. Добавить кефир и соду, перемешать. Добавить растительное масло и какао, перемешать.

Высыпать муку и взбить венчиком или блендером. Тесто должно быть однородным и без комочков.

Форму застелить пергаментной бумагой, края смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать 50 мин при температуре 180°. Готовность проверить зубочисткой.

Бисквит остудить. Разрезать на три коржа. Срезанный бисквит сверху, измельчить. Он пойдёт на украшение.

Крем: в миске взбить сметану с варёной сгущёнкой. По желанию можно добавить крахмал. Чтобы было погуще.

Сборка: в кольцо для сборки, укладываем поочерёдно коржи и крем. Последний корж намажем кремом и выкладываем наш измельчённый бисквит. Торт убираем в холодильник минимум на три часа, лучше на ночь.

Приятного аппетита!