Шоколадный бисквит с вишней, сметанным кремом и шоколадом

Шоколадный бисквит с вишней, сметанным кремом и шоколадом

Name: Шоколадный бисквит с вишней, сметанным кремом и шоколадом
Ingredients: На одну порцию:; яиц 6 штук; сахара 200 грамм; соли щепотка; пшеничной муки 200 грамм; какао порошка 40 грамм; молока 120 мл; растительного масла 80 мл; разрыхлителя 10 грамм; Начинка:; вишня без косточек, на большой торт нужен 1 кг; шоколада Одна плитка; Крем:; Сахарная пудра по вкусу; Сметана 25 % 900 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Ингредиенты

На одну порцию:
яиц 6 штук
сахара 200 грамм
соли щепотка
пшеничной муки 200 грамм
какао порошка 40 грамм
молока 120 мл
растительного масла 80 мл
разрыхлителя 10 грамм
Начинка:
вишня без косточек, на большой торт нужен 1 кг
шоколада Одна плитка
Крем:
Сахарная пудра по вкусу
Сметана 25 % 900 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры.

В глубокой ёмкости смешиваем яйца, сахар и соль взбиваем миксером на больших оборотах до пышной пены, масса должна увеличится.

В отдельной ёмкости смешиваем муку, какао и разрыхлитель и перемешиваем ложкой тщательно.

Теперь половину смеси из муки и какао вводим в яично-сахарную смесь с помощью кружки-сито (просеиваем). И перемешиваем ложкой.

Вводим молоко комнатной температуры и снова перемешиваем ложкой.

Вводим остатки муки и какао (просеиваем в наше тесто)

В отдельную миску вливаем растительное масло и добавляем 5-7 ложек замешанного теста в миску с растительным маслом. Все тщательно перемешиваем и вливаем обратно. Все вымешиваем.

В форму выстилаем пергаментную бумагу и вливаем готовое тесто, разравниваем и выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при 180 градусах 20 минут. (у меня выпекается быстрее, ориентируемся по своему духовому шкафу)

Проверяем готовность шпажкой, она должна быть сухой.

Если выпекся, вынимаем, ждём, когда слегка остынет и снимаем пергамент.

Крем: взбить сметану и сахарную пудру.

Сборка торта напоминает приготовление торта "Панчо": Края обрезать и пробить в измельчителе, они пойдут для обсыпки торта.