Медальоны из индейки с картошкой и сыром в духовке

Медальоны промыть, обсушить бумажными салфетками, накрыть плёнкой и отбить сначала с одной, потом с другой стороны.

Приготовить маринад. Масло смешать с лимонным соком и сухой приправой, перемешать. Мясо выложить в миску, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по кусочкам, оставить на полчаса мариноваться.

Картошку почистить, порезать кусочками, не мелко. Лук почистить, порезать перьями или тонкими полукольцами. В форму для запекания выложить картофель, потом лук, посыпать солью и, по желанию, перцем.

Выложить сверху мясо, залить сметаной. Накрыть форму фольгой или, если есть, крышкой. Запечь при 180° 40-45 минут. После этого снять фольгу, посыпать натёртым сыром и запечь ещё минут 10-12.

Приятного аппетита и будьте здоровы!