Яблочная шарлотка

🍏Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевины. 🍏4 яблока нарезать на кубики. 🍏2 яблока разрезать пополам и нарезать на ломтики.

🍏В чашу миксера добавить желтки и сахар. 🍏Взбивать 7 - 8 минут. 🍏Переложить в глубокую миску.

🍏Сливочное масло растопить. 🍏В взбиты желтки добавить растопленное сливочное масло, ванилин. 🍏 Аккуратно перемешать.

🍏Теперь в чистой чаше миксера взбить белки с сахаром до устойчивых пиков (как только белки посветлеют и увеличатся в размере, добавить сахар).

🍏Соединить взбитый белок с желтками. 🍏Аккуратно перемешать лопаткой.

🍏Добавить просеянную муку. 🍏Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы сохранить воздушность.

🍏Добавить в тесто яблоки нарезанные кубиками. 🍏Аккуратно перемешать.

🍏В форму (диаметр 22 см, уложить пергамент на дно формы, предварительно смазать маслом и припылить мукой бортики) выложить тесто и разровнять.

🍏Поверх теста выложить ломтики яблок, начиная с центра, по спирали.

🍏Выпекать в разогретой духовке до 170 *С 50 - 60 минут (через 30 минут накрыть фольгой, а за 10 минут до готовности снять фольгу и убрать обратно в духовку).

🍏Пирог остудить и вынуть из формы.

Наш ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ готов! Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!