ПП шарлотка на сковороде 🍎

Приготовить все ингредиенты.

Яблоко нарезать кубиками и обжарить на сковороде со сливочным маслом и корицей. ❗Предпочтение стоит отдать кисло-сладкому сорту яблок.

Отделить желтки от белков🥚

Смешать сметану, желтки, сахзам, муку, ваниль до однородности.

Белки со щепоткой соли взбить до крепких упругости. ❗Чтобы белки взбились посуда и венчик должны быть обезжирены, а белок не должен содержать даже каплю желтка.

Добавить несколько столовых ложек взбитых белков и всё смешать. Затем данную массу аккуратно ввести в оставшиеся взбитые белки. ❗Это делать нужно быстро и плавными движениями.

Вылить половину теста на сковороду (диаметром 16-18 см), далее добавить яблоки и сверху оставшееся тесто.

Выпекать с двух сторон под закрытой крышкой на маленьком огне.

Готовый пирог лучше кушать остывшим. По желанию полить медом и украсить орешками. Приятного аппетита!!!