Солянка

Name: Солянка
Ingredients: Мясо (говядина); Картофель; Лук (средняя); Морковь; Колбаса (вареная); Колбаса варено-копченая; Огурцы соленые (средние); Маслины; Лимон; Томатная паста; Соль; Перец горошком; Лавровый лист; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Ингредиенты

Мясо (говядина) 400 гр

Картофель 400 гр

Лук (средняя) 1шт.

Морковь 1 шт

Колбаса (вареная) 250 гр

Колбаса варено-копченая 250 гр

Огурцы соленые (средние) 5 шт.

Маслины 20 шт

Лимон 3 ломтика

Томатная паста 140 гр

Соль по вкусу

Перец горошком 10 шт

Лавровый лист 5 шт

Подсолнечное масло 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем и отвариваем говядину 1 час, при этом не забываем снять пенку после закипания.

Нарезаем колбасу соломкой, кладем в сковородку и минут 10 обжариваем на подсолнечном масле.

Затем режем лук добавляем к колбасе.

Трем на крупной терке морковь, добавляем к луку и колбасе, под крышкой пассеруем минут 10.

Добавляем баночку томатной пасты и дальше пассеруем, если начинает пригорать добавляем рассола от огурцов в сковородку. На медленном огне пассеруем минут 15.

Нарезаем соленые огурцы соломкой, и кладем пассироваться отдельно в сковороде на маленьком огне минут 30, добавим рассола огуречного и немного подсолнечного масла.

Чистим и режем картошку, добавляем к говядине. Варим минут 20.

После как картошка немного поварилась, отправляем колбасу, огурцы в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист и черный горошек. И варим минут 10.