Веган Роллы с баклажаном

Рис промыть, залить 1,5 ст. воды. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить ровно 10 минут. Дать постоять под крышкой 15-20 минут.

Соединить уксус, соль и сахар, залить в рис, аккуратно перемешать.

Баклажан нарезать вдоль на тонкие пластины, обжарить.

Помидоры нарезать соломкой.

Перец нарезать соломкой, слегка припустить.

Листы нори разрезать пополам.

На лист нори выложить равномерно рис.

Перевернуть заготовку рисом вниз.

Выложить поверх нори помидоры и перец.

Свернуть ролл.

Выложить поверх риса баклажан.

Слегка придавить с помощью циновки, чтобы баклажан прилип к рису.

Нарезать порционно. Подать.

Разделить с любимым человеком. Приятного аппетита! 🥰