Огурчики для салатов и винегретов впрок

Name: Огурчики для салатов и винегретов впрок
Yield: 5 б по 0,7л
Ingredients: Маринад; воды; соли; сахара; лимонной кислоты; семян укропа или веточки укропа; листики хрена и чёрной смородины; чеснока; горошин душистого перца; корни хрена

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

Не совсем кондиционные, переросшие, но вполне съедобные огурчики заготавливаю впрок...

около 30 минут

5 б по 0,7л

Ингредиенты

Маринад

воды 1,5 литра

соли 2 ст л без горки

сахара 2 ст л с горкой

лимонной кислоты 2 ч. л.с горкой

семян укропа или веточки укропа 3 ч. л.

листики хрена и чёрной смородины

чеснока 3-4 зубчика

горошин душистого перца 15 шт

корни хрена

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заготавливаю в баночках 0,7 л. В вымытые, простерилизованные в духовке баночки выкладываю зелень или семена укропа, душистый перец горошка, слайсы чеснока. Нарезаю вымытые огурчики соломкой, так как я нарезаю в винегреты или салаты.

Укладываю в баночки со специями, прикрываю вымытыми, нарезанными листиками хрена, кусочками очищенных вымытых кореньев хрена. Заливаю кипящей водой. Прикрываю крышками. Даю постоять минут 10-15, сливаю в кастрюлю, довожу до кипения, заливаю ещё раз.

Сливаю ещё раз, отменяю полученную жидкость, при необходимости доливаю кипяченную воду до нужного объёма и готовлю маринад. Заливаю кипящим маринадом огурчики, укупоривают железными крышками и отправляю под шубу на сутки для дополнительной стерилизации.