Стейки из акулы

Стейки надо почистить. Вот нигде не написано, что у акулы отвратительная чешуя! И, что надо непременно ее счистить! После того, как вы очистили кожу от чешуи, на 2-3 часа залить стейки водой с лимонным соком. Должна быть небольшая кислинка.

Затем воду слить и слегка отжать стейки. На 2-3 часа замочить в молоке с соевым соусом, сухими травами и кориандром. Я брала французские травы. Маринад должен быть немного солоноват. Добавить в него ложку раст. масла.

Когда стейки промаринуются, на сковородку положить бумагу для выпечки, смазать её раст.маслом и выложить на нее стейки.

Жарить на небольшом огне минуты по 4 с каждой стороны.

Мясо у акулы нежнейшее! Очень понравилось! А маринад я прокипятила и приготовила из него вкуснющий соус к рису!