Ленивые пирожки с яблоками

В миску влить кефир комнатной температуры или можно слегка подогреть его. Добавить соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, оно должно быть, как на оладьи. Миску накрыть плёнкой, поставить в тёплое место на 15-20 минут.

Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке, яблоки лучше брать кисло сладкие, сладкие не подойдут. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.

В сковороду влить растительное масло 0,7-1 см. и с помощью двух ложек выкладывать пирожки- оладушки, в разогретое масло. Одной ложкой зачерпнуть тесто второй помочь выложить его в масло. Обжаривать на среднем огне, до румяной корочки. Выкладывать на бумажное полотенце.