Кабачки, запечённые в духовке

Кабачки вымыть, очистить (если они молодые, чистить не нужно!) и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Поместить кружочки кабачков в миску, посолить и поперчить. Перемешать и оставить на 20-25 минут.

Образовавшийся сок слить, налить, вместо него, в миску подсолнечное масло и хорошо перемешать.

В отдельной посуде смешать кетчуп с майонезом.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить, в один слой кружочки кабачков.

Кисточкой смазать кабачки смесью кетчупа и майонеза.

Кабачки поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекать до мягкости 20-25 минут.

Почистить и мелко порубить чеснок. Зелень укропа помыть и мелко нарезать.

Выложить кабачки на блюдо, посыпать чесноком и укропом и подать к столу. Приятного аппетита!