Варенье из помидоров

Можно помидоры ошпарить и снять кожицу. Мне нравится с кожицей. Порезать помидоры на мелкие кусочки. Соединить с сахаром в кастрюле. Перемешать и поставить на сильный огонь.

Помешивать, чтобы сахар не пристал ко дну.

С момента сильного бурления кипятить 15 минут, помешивая иногда. Огонь убавить до среднего.

Появившийся шум снимаем.

По истечении времени, выключаем огонь. Оставляем варенье на 3-4 часа для полного остывания.

Так делаем ещё два раза. Когда будете кипятить третий раз, добавить ванильный сахар и лимонный сок.

Готовое варенье разлить в стерилизованные банки. У меня получилось 700 гр варенья.

Панкейки с этим вареньем очень всем понравились.