Печёночные котлетки

Name: Печёночные котлетки
Ingredients: гр печень телячья; яйцо; л мука; лук; морковь; чеснок; зелень; ст.л майонез; масло растительное для жарки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Скороходова

Аксиома: вкус блюда напрямую зависит от продуктов из которых вы готовите! Ну а вкус...

Ингредиенты

гр печень телячья 500

яйцо 1 шт

л мука 2 ст.

лук 1 шт

морковь 1 шт

чеснок 1 зубчик

зелень

ст.л майонез 1

масло растительное для жарки

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свежую печень зачистить от пленок, порезать на небольшие кусочки, промыть.

Пропустить через мясорубку вместе с луком.

К фаршу из печени и лука добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать массу. Консистенция готового фарша напоминает густую сметану.

На сковороде (лучше тефлоновая, не пригорающая) нагреть растительное масло. Ложкой выкладываем массу в раскаленное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Процесс жарки идет очень быстро!

Готовим вкусный соус для котлеток. Морковь почистить и измельчить на крупной терке. Пожарить до полной готовности на растительном масле. Добавить мелко нарезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, майонез. Перемешать, добавить специи по вкусу. Соус выложить на теплую котлетку, сверху вторая и снова соус. Получились такие маленькие печёночные пирожные.