Пирог перевертыш с капустой и грибами

Name: Пирог перевертыш с капустой и грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: Лук; Капуста 300гр; Морковь маленькая; Грибы 260 гр; Соль; Зелень петрушки; Орегано сушеное; Базилик; Перец чёрный; Куркума; Тесто; Яйцо; Молоко растительное; Сода 1/2 ч.л; Яблочный уксус 1ст.л; Рисовая мука 2 ст.л (полные); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Осень и сразу хочется что то тёплого и согревающего, поэтому сегодня готовлю пирог...

50 минут

6 порций

Ингредиенты

Лук 1 шт

Капуста 300гр

Морковь маленькая 1 шт

Грибы 260 гр

Соль

Зелень петрушки

Орегано сушеное

Базилик

Перец чёрный

Куркума

Тесто

Яйцо 2 шт

Молоко растительное 50 мл

Сода 1/2 ч.л

Яблочный уксус 1ст.л

Рисовая мука 2 ст.л (полные)

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук режем, морковь трём на тёрке, обжариваем на масле, добавляем грибы, жарим на медленном огне. Перемешиваем.

Капусту шинкуем, добавляем зелень, приправу и соль. Перемешиваем, тушим до готовности.

Смешиваем в чашке желтки, соль, молоко, соду, уксус и муку, перешиваем до однородности. Белки отделяем в глубокую ёмкость.

Белки взбиваем миксером до крепких пик, аккуратно вмешиваем в тесто. В форму (16*21 см.) выкладываем начинку, распределяем её.

Сверху выкладываем тесто воздушное и аккуратно как бы прокалываем лопаткой внутрь, чтобы немного теста распределилось в начинку. Выпекаем при 180°,30 минут. Даём остыть.