Фасолевый суп с грибами на курином бульоне

Name: Фасолевый суп с грибами на курином бульоне
Ingredients: фасоли; окорочок куриный; грибов отварных замороженных; картофель; морковь; лук; помидоров; лавровый лист; соль, перец; хмели-сунели; масло растительное; воды; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#суп #календарь Суп с фасолью считается национальным греческим блюдом. Готовили его из...

Ингредиенты

фасоли 0,5 ст.

окорочок куриный 1 шт.

грибов отварных замороженных 200 г.

картофель 3 шт.

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

помидоров 2 шт.

лавровый лист 1 шт.

соль, перец По вкусу

хмели-сунели 0,5 ч. л.

масло растительное 2 ст. л.

воды 3 л.

зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль залить водой и отваривать в течение 15 минут. Затем воду слить, залить новой водой, варить 1 час. Дать остыть в этой же воде, а затем воду слить. Отварить без соли, фасоль получается немного не доваренная.

Грибы разморозить (у меня грибная смесь из подберезовиков, белых и подосиновиков), нарезать мелко.

Любую куриную часть (у меня окорочок) залить водой, довести до кипения, снять накипь.

В бульон закинуть грибы и фасоль, варить 20 минут.

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, поджарить в растительном масле до мягкости, затем добавить 1 помидор, тушить 10 минут.

Через 20 минут в суп добавить соль и картошку, нарезанную кубиками. Также добавить овощи, варить 10 минут.

Затем положить лавровый лист, хмели-сунели, свежемолотый перец и ещё 1 помидор, нарезанный дольками (можно снять кожицу).

Варить суп до готовности картошки. В конце посыпать зеленью, убрать с огня. Подавать горячим с кусочком мяса. Можно приготовить на любом мясом бульоне, а можно совсем без мяса, кому как нравится.