Фаршированные яйца с колбасой и перцем

Яйца отварить, охладить, очистить и разрезать на две части. Желтки убрать в сторону.

Сосиску нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде. Смешать с мелким кубиком из копчёной колбаски, хватит отреза в 1,5 сантиметра от палки колбасы.

Перец тоже нарезать мелко кубиком и обжарить на сковороде, где готовились сосиски. Посолить.

Смешать колбасу и перец, дать остыть немного.

Заправить небольшим количеством майонеза и начинать яйца.

Для украшения можно использовать листики любой зелени, мне нравится базилик.

Меняйте начинку и ваш стол никогда не станет скучным. Другие варианты начинки прикреплю ссылками к этому рецепту.