Жареная брокколи с чесноком и соком лимона

Name: Жареная брокколи с чесноком и соком лимона
Yield: 2-3 порции
Ingredients: брокколи; оливкового масла; чеснока; зиры; перца чили в хлопьях; сока лимона; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

#премиявеган #деньповара Лимонный сок отлично дополняет это вкусное и полезное...

15 минут

2-3 порции

Ингредиенты

брокколи 1 кочан

оливкового масла 3 столовые ложки

чеснока 2 зубчика

зиры 1/2 чайной ложки

перца чили в хлопьях 1 чайная ложка

сока лимона 1 столовая ложка

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Кочан разбираем на соцветия по 3-4 см.

Большую кастрюлю ставим на сильный огонь, солим. Когда вода закипит, добавляем брокколи. Бланшируем 3 минуты. Достаем брокколи шумовкой, сразу погружаем в холодную воду со льдом.

Затем брокколи нужно хорошо осушить. Для ускорения процесса можно использовать бумажные полотенца.

Чеснок нарезаем тонкими ломтиками.

В большой сковородке разогреваем оливковое масло. Добавляем чеснок и зиру. Жарим примерно 2 минуты, помешивая, пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Затем перекладываем чеснок в отдельную тарелочку.