Суп с фрикадельками

Начнём с фарша. Перекручиваем мясо через мясорубку. Также сразу можно перекрутить два зубчика чеснока и лук. Добавить 0,5 ч. л. соли и по вкусу перца. Перемешать до однородности и слепить фрикадельки нужного вам размера.

Довести воду до кипения. Подсолить. У меня 8 литровая кастрюля - столовая ложка соли с горкой. Закинуть фрикадельки, варить после закипания 10 минут.

За это время натереть морковь на терке и спустя десять минут варки фрикаделек добавить её и варить ещё 10 минут.

Теперь нарезать картошку и помидорки. Добавить снова к супу и варить до готовности картофеля. У меня вышло еще 10 минут. Добавить молотого перца по вкусу.

Выключить огонь и дать супу настояться минут 20. Подавать со свежей зеленью и отдельно сваренной вермишелью.