Печенье-сухарики на закваске с семечками и изюмом

Name: Печенье-сухарики на закваске с семечками и изюмом
Yield: 25-30 штук
Ingredients: Закваска (остатки, у меня ржаная 100% влажности); Яйцо куриное; Сахар; Масло растительное; Соль; Сода; Мука; Изюм; Семена кунжута; Мак; Семена подсолнечника; Семена тыквы; Орехи грецкие; Шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#премияночнойжрец #деньповара

1,5 часа

25-30 штук

Ингредиенты

Закваска (остатки, у меня ржаная 100% влажности) 200 грамм

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 60 грамм

Масло растительное 60 грамм

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Мука + / - 200 грамм

Изюм горсть

Семена кунжута 2 столовые ложки

Мак 2 столовые ложки

Семена подсолнечника 2 столовые ложки

Семена тыквы 2 столовые ложки

Орехи грецкие 2 столовые ложки

Шоколад

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К закваске добавляем соду, перемешиваем. Масса будет бодро пениться и подниматься.

Добавляем остальные продукты, кроме муки, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть нелипким. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки.

Собираем тесто в шар, делим на две части. Из каждой части формируем колбаску. Ножом или шпателем делим колбаску на кусочки, формируем печенье.

Перекладываем печенье на присыпанный мукой противень. Духовку разогреваем до 180℃. Выпекаем печенье 20-30 минут до готовности. Если есть специальный режим «Горячий воздух», то можно использовать его, уменьшив температуру.

Наша задача – высушить печенье. Печенье получается как сухарики, твердое и хрустящее. Откусить сразу половину не получится, а вот по чуть-чуть – очень вкусно. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!