Хашлама из баранины в духовке

Нарезанные на порционные куски мяса баранины немного обжарить на сухой сковороде.

Добавить нарезанный кольцами репчатый лук и обжарить 3-4 минуты на умеренно сильном огне- периодически перемешивая.

Обжаренную баранину с луком перекладываем в глиняный горшок, солим, перчим по вкусу, добавляем немного специй.

На помидоре делаем крестовой надрез, заливаем кипятком на 20-30 секунд, вынимаем, очищаем от кожицы, нарезаем слайсами и выкладываем поверх мяса с луком, солим, перчим, добавляем специи и нарезанный чернослив.

Выкладываем крупно нарезанную зелень кинзы и петрушки.

Следующим слоем выкладываем нарезанный крупными кусками красный болгарский перец.

Выкладываем очищенный картофель, дольки чеснока, солим, перчим, добавляем специи и оставшуюся зелень кинзы и петрушки.

Вливаем воду, накрываем крышкой, ставим в разогретую духовку и готовим при температуре 170 градусов 1,5 часа/ ориентируйтесь на свою духовку.

Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита 😋