🇦🇿 Пити (Piti) азербайджанский густой суп в горшочках

Name: 🇦🇿 Пити (Piti) азербайджанский густой суп в горшочках
Yield: 6
Ingredients: Баранина или телятина (ребрышки) 1 кг; нут 100 гр; картофель 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок 2-3 зубчика; сушеная или вяленая алыча 100 гр; Вяленые томаты 100 гр; мята 2-3 веточки (Можно заменить на сухую); зира 1/2 ст. ложки; шафран несколько тычинок; черный молотый перец, соль по вкусу; кинза, сумах для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Традиционное блюдо азербайджанской кухни. Пити представляет собой суп, популярный в...

4 часа

Ингредиенты

Баранина или телятина (ребрышки) 1 кг

нут 100 гр

картофель 5 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2-3 зубчика

сушеная или вяленая алыча 100 гр

Вяленые томаты 100 гр

мята 2-3 веточки (Можно заменить на сухую)

зира 1/2 ст. ложки

шафран несколько тычинок

черный молотый перец, соль по вкусу

кинза, сумах для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Мясо порубить на крупные куски. Картофель, лук и чеснок очистить, нарезать на крупные дольки.

На дно глиняного горшочка выложить нут, далее мясо, сверху картофель, лук и чеснок. Добавить соль, чёрный перец по вкусу и залить водой до краев. Накрыть крышкой.