Буженина

Name: Буженина
Ingredients: Рассол:; воды; маленькая душистого перца; соли; лаврового листа; чеснока; луковица в кожуре; Свиная шея; Маринад:; соевого соуса; соуса Терияки; зернистой горчицы; растительного масла; красного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Николаевна

Недавно варила сало в рассоле, такой вкусный рассол получился,что жалко было его...

Ингредиенты

Рассол:

воды 1 литр

маленькая душистого перца Горсть

соли 2 ложки ст

лаврового листа 6 шт

чеснока 5 зубчиков

луковица в кожуре 1

Свиная шея 2 кг

Маринад:

соевого соуса 2 ст л

соуса Терияки 1 ст л

зернистой горчицы 2 ст л

растительного масла 2 ст л

красного перца 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить остывшим рассолом кусок шеи свиной и оставить мариноваться в холодильнике на всю ночь.

Затем слить рассол, обсушить бумажным полотенцем, перевязать прочной нитью, обжарить (запечатать) края на сковороде.

Приготовить вкусный маринад, которым мы будет натирать мясо (соевый соус, горчица зернистая, красный перец, масло растительное и сладкий соус терияки)

Замотать кусок шеи в фольгу (в несколько слоев, чтобы сок не вытек) и поставить в духовку 190* на 1 ч 40 мин. Достать из духовки и наслаждаться изумительным вкусом😍