Кята

Сделать опару, в тёплое молоко, добавить дрожжи, сахар, муку, перемешать и оставить на 15 мин. в тёплом месте подходить.

В другой посуде смешать яйца, сахар, сливочное растопленное масло. Добавить к опаре смешать всё и постепенно добавлять муку. Замесить тесто и оставить в тёплом месте подходить где-то час.

Сделать начинку, холодное масло натереть на крупной тёрке, добавить сахар и ванильный сахар, добавить муку и растереть руками всё в крошку, поставить начинку в холодильник на 45 мин.

Тесто разделить на 2 части, скатать в шарики и раскатать каждый шарик в пласт, разложить начинку.

Собрать края теста в середину и защипнуть.

Перевернуть раскатать аккуратно, придать круглую форму. Нанести на тесто вилкой полоски, проколоть в нескольких местах.

Взбить желток. Смазать желтком верх пирога. Переложить на застеленный пергаментом противень и выпекать.

Выпекать при тем.180 гр. 20-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готово. У меня 2 шт. кята.

Приятного кофепития ☕🥧!