Тыквенные печенья с шоколадом и орехами!

Растапливаем сливочное масло и даем ему постоять 5 минут. В миске смешиваем все виды сахара.

Вливаем чуть теплое сливочное масло, добавляем тыквенное пюре, желтки и специи. Перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную с крахмалом, разрыхлителем и содой муку и замешиваем тесто.

Оно не должно быть слишком крутым – в первый момент вам даже покажется, что оно мягковато для формования печенья. Добавляем в него нарубленный шоколад и орехи. Перемешиваем.

Формируем из него шарики весом 50 грамм и кладем на застеленный противень. Важно, чтобы между шариками было достаточно большое расстояние, т.к. при выпекании они раздадутся вширь, и если места будет мало, печенье слипнется. На стандартный противень 30*40 с комфортом помещается 12 печений.

Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут с конвекцией.

Центр при этом будет мягким. Вынимаем противень из духовки и даем печенью постоять на нем минут 5-7. При этом оно осядет – это нормально, так и надо.? Затем аккуратно снимаем печенье лопаткой с противня и перекладываем на решетку для остывания.

Приятного аппетита вам и вашей семье!!