Сырная соломка

Слоёное бездрожжевое тесто разморозить. Каждый лист раскатать в прямоугольник, они должны быть одинакового размера, если у вас длинный лист теста разрежьте его пополам. Сыр натереть на мелкой тёрке, но можно и на крупной. Смешать с перцем, кунжутом (тмином), солью.

В яйцо добавить 1 ст.л. воды, перемешать и промазать одну сторону теста. Один лист посыпать сырной смесью, распределив её по всему листу и накрыть вторым листом теста, смазанной стороной вниз, слегка прижать руками. Разрезать тесто на полоски около 1,5 см., это лучше делать ножом для пиццы, но можно и простым ножом.

Если полоски получаются длинные их можно разрезать поперёк пополам, в длину они должны быть около 12-14 см. Каждую полоску скручиваем, укладываем на разделочную доску и убираем в морозилку на 30 минут. После чего достаём выкладываем на противень застеленный пергаментом. Выпекаем при t 180, 20 минут. Сверху сырные палочки можно слегка смазать взбитым яйцом.