Торт Битое стекло

Приготовим желе. Я делаю 3 вида из замороженных ягод. Замачиваем желатин в воде до набухания.

Затем делаю сок из ягод: облепиха, клюква и вишня. 150гр ягод заливаю кипятком, даю остыть. Ягоды без жидкости пробиваю блендером, облепиху процеживаю через сито, чтобы косточки убрать. Довожу до 200мл каждый сок, по вкусу сахар добавляю и подогреваю.

Смешиваю с желатином набухшим, остужаю и ставлю в холодильник до застывания.

Для торта сметану, сахар и ваниль смешиваем миксером.

Желатин заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем.

Тонкой струйкой добавляем желатин к сметане, хорошо перемешиваем миксером.

В форму выкладываем плотно порезанное желе. Заливаем сметаной.

Сверху укладываем крекер. Отправляем в холодильник часа на 2-3.

После застывания вынимаем из формы. Приятного аппетита)