Суфле из куриной печени

Подготовим необходимые ингредиенты. Куриную печень промойте, очистите и пробейте в блендере.

Добавьте яйцо, муку и перемешайте.

Приготовим наполнитель для печени. Лук и чеснок чистим, измельчаем блендером, но не очень сильно и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Добавляем измельченные шампиньоны и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем минуты 5-8. Остудить и выложить половину овощной поджарки в подготовленную печень. Половину, потому что я делала поджарку на два разных блюда. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать.

Выкладываем печеночную массу в силиконовые формочки и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут до готовности.

После приготовления дать остыть суфле, затем выложить на тарелочку. Украсить небольшими канапе из помидора черри, мандарина и маслины и зеленью. Или по вашему желанию. Приятного аппетита!