Пирог "Щедрый август"

Name: Пирог "Щедрый август"
Yield: 7 порций
Ingredients: мука; дрожжи; молоко; яйцо; сливочное масло; сахар; соль; тыквенное пюре; яблоки; изюм; курага; рецкие орехи; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#проводы #август #выпечка #академия #сладкое #проводы

240 минут

7 порций

Ингредиенты

мука 500 г

дрожжи 11 г

молоко 150 мл

яйцо 1 шт

сливочное масло 80 г

сахар 8 ст.л.

соль 1 щепотка

тыквенное пюре 100 г

яблоки 2 шт

изюм 80 г

курага 80 г

рецкие орехи 50 г

корица 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву почистить, нарезать кубиками и отварить в малом количестве воды. Готовую тыкву пюрировать блендером до однородного состояния.

Дрожжи залить теплым молоком и оставить на 5–10 мин. Смешать 5 ложек сахара, щепотку соли, яйцо, сливочное масло, добавить дрожжевую смесь, тыквенное пюре. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–2 ч.

Для начинки: яблоки помыть и нарезать мелкими кубиками. Курагу и изюм залить теплой водой, промыть и мелко нарезать. Орехи мелко порубить. Смешать все ингредиенты с сахаром и перемешать.

Подошедшее тесто раскатать и выложить на него начинку. Свернуть тесто в виде рулета. Полученный рулет нарезать кусочками и выложить в смазанную маслом форму. Снова оставить в теплом месте на 20–30 мин. Подошедший пирог поставить в разогретую до 180 ºС духовку и выпекать 35–40 мин.