Пирог с абрикосами, вишней и ревенем из цельнозерновой муки

Фрукты - ягоды вымыть под проточной водой. Вишню и абрикосы разрезать пополам, удалить косточку. Абрикосы у меня были крупные - я их порезала дольками. Ревень порезать кубиками. Если он уже не молодой-убрать жёсткие волокна.

Холодные яйца взбить с сахаром до пены, добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой (у меня удобная сковорода со съёмной ручкой). Бумагу смазать маслом, вылить часть теста. Выложить половину фруктов, долить оставшееся тесто и выложить остальные фрукты.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут - ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить орешками.

Приятного чаепития! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝