Пирог с вишней и творогом. Вкусная красота | Pie with cherries and cottage cheese. Delicious beauty

Name: Пирог с вишней и творогом. Вкусная красота | Pie with cherries and cottage cheese. Delicious beauty
Ingredients: Тесто:; муки; охлажденного сливочного масла; сахара; яйцо; разрыхлителя; Начинка 1:; размороженной вишни без косточек с соком (или свежей); сахара; картофельного крахмала; воды; Начинка 2:; творога; сахара; ванилина; яйца; растопленного сливочного масла; картофельного крахмала; Для украшения:; абрикосового конфитюра; обжаренных миндальных хлопьев; листики мяты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Что может быть вкуснее сочетания творога и вишни - божественно вкусный пирог из этих...

Ингредиенты

Тесто:

муки 150 г

охлажденного сливочного масла 125 г

сахара 100 г

яйцо 1

разрыхлителя 1/4 ч. л.

Начинка 1:

размороженной вишни без косточек с соком (или свежей) 850 г

сахара 80 г

картофельного крахмала 2 ст. л.

воды 30 мл

Начинка 2:

творога 800 г

сахара 120 г

ванилина 1/4 ч. л.

яйца 4

растопленного сливочного масла 70 г

картофельного крахмала 1 ст. л. (с горкой)

Для украшения:

абрикосового конфитюра 2 ст. л.

обжаренных миндальных хлопьев 2 ст. л.

листики мяты

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разморозить вишню и вынуть косточки.

Добавить сахар и довести до кипения.

Размешать крахмал с водой и вылить в вишню (если изначально вишня выделила много сока, можно крахмал развести соком). Варить 1 минуту, помешивая. Остудить.

В чаше блендера взбить охлажденное сливочное масло вместе с мукой. В получившуюся крошку добавить сахар, разрыхлитель, яйцо.

Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

В творог добавить сахар, яйца, растопленное сливочное масло, картофельный крахмал и ванилин. Перебить блендером.

Дно формы, диаметром 24, выстлать пергаментом и смазать маслом борта. Выложить тесто, распределить и сформировать бортики высотой 5-6 см. Чтобы тесто не прилипало, лучше пальцы макать в муку.