Котлеты пожарские

Нарезать лук и обжарить его на сковороде на сливочном масле. Эти котлеты имеют особый сливочный вкус.

Вмешать его в приготовленный фарш. Мясо порубить ножом или перебить в блендере, или пропустить через мясорубку. Замоченный мякиш в сливках, также вмешать в фарш. Я добавила еще чеснок.

Масло убрать в морозилку на полчаса, чтобы его потом порубить.

Масло сливочное порубить и вмешать в фарш. Посолить и поперчить. Добавить измельченное луковое перо. Это уже пришло во время готовки. Фарш убрать в холодильник, отдохнуть.

Сухари измельчить в комбайне или купить готовые. Я разбила толкушкой для мяса.

Обмакнуть во взбитые яйца сформированную котлету, затем обмакнуть в сухари. Сухари у Пожарских котлет крупнее.

Обжарить на сковороде.

А до готовности довести в духовке. При 180° 10-15 мин. Я чуть полила их сливками прямо на противне уже готовые.

Котлеты подать горячими. В заготовки их лучше не делать. Считается, что такие котлеты лучше готовить свежими.

На гарнир отварить рис.

Украсить томатами черри, салатом латук и зеленью.

Приятного аппетита. На самом деле это очень вкусно. Приготовила впервые. Оцените, благодарю за 👍👏❤🤗🙏🙏🙏🌹🌹🌹