Пожарские котлеты

У хлеба срезать корку и мелко ее порезать. Оставить на плоском блюде чуть подсохнуть. Мякушку замочить в молоке.

Лук и чеснок почистить и пропустить через мясорубку или блендер. Добавить к фаршу.

Также к фаршу отправить замоченный хлеб, отжав его от жидкости, все специи и хорошо отбить.

Формируем котлеты мокрыми руками. Сверху присыпаем в один слой коркой от хлеба. Хорошо прижимаем, формируя котлетки, и раскладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон.

Когда все котлеты обжарились, я накрыла крышкой и еще потомила до готовности мяса мин 20. Приятного аппетита 😊