Ну очень вкусная капустно-картофельная пицца

Капусту мелко нашинковать. Я тепла ее на тёрке. Затем капусту нужно залить кипятком. Если капуста молодая, нежная, этого достаточно. Но, у меня зимний дубовый сорт, поэтому я ее нагревала до закипания.

Картошку очистить и натереть на мелкой тёрке.

Капусту откинуть на дуршлаг, хорошенько потрясти. Соединить капусту, картошку и яйца. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Выложить массу на нагретую с маслом сковородку, разровнять и отодвинуть верхний край от стенок сковородки

Готовить под крышкой на медленном огне. Затем перевернуть при помощи крышки. Если надо, долить немного масла.

Выложить кружки помидора и готовить под крышкой.

Посыпать натертым сыром и подержать под крышкой, пока он не распустится.

Очень вкусное нежнейшее блюдо!