Суп с пекинской капустой и грибами

Name: Суп с пекинской капустой и грибами
Yield: 4
Ingredients: Капуста пекинская 250 г; Королевские шампиньоны 150 г; Бульон 1 л; Морковь (не большая) 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук зеленый 2-3 пера; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 2 ст. л.; Перец чили 1 шт.; Соль по вкусу; Зелень петрушка, укроп; Сок лимона 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#премиявеган Очень вкусный легкий суп с пекинской капустой и шампиньонами с тонким...

30 минут

Ингредиенты

Капуста пекинская 250 г

Королевские шампиньоны 150 г

Бульон 1 л

Морковь (не большая) 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Лук зеленый 2-3 пера

Чеснок 2 зуб.

Масло оливковое 2 ст. л.

Перец чили 1 шт.

Соль по вкусу

Зелень петрушка, укроп

Сок лимона 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Моем грибы, чистим лук и чеснок. Можно обжаривать продукты прямо в кастрюльке. У меня небольшой казанок. Наливаем оливковое масло в кастрюльку.

Выкладываем туда нарезанный четвертькольцами лук репку. Обжарить репчатый лук до мягкости. Добавить зеленый лук и слегка обжарить.

Морковь натертую на крупной терке, мелко нарезанный чеснок и острый перец добавляем к обжаренному луку. Обжариваем пару минут.

Добавляем нарезанные дольками грибы в зажарку и слегка обжариваем. Пекинскую капусту разрезать сначала вдоль, на несколько частей, а после поперек, не очень мелко. Добавить к зажарке.

Добавить воду и поставить вариться. Посолить. Варить суп с пекинской капустой и шампиньонами после закипания примерно 8-10 минут. Если после варки вам покажется, что маловато жидкости, тогда можно ее долить и довести до кипения.