Тарелка 2 в 1, на ужин

Рыбу (в моём случае морской окунь) почистить, промыть и просушить. С легка посолить с обеих сторон и немного втереть. Выложить (целиком) на смазанный маслом противень. Сверху уложить нарезанный полукольцами лук, прикрыть фольгой и отправить в разогретую до 190°-200° духовку на 10 минут.

Затем достать, убрать фольгу и посыпать натертым, лучше на средней тёрке, сыром. Отправить ещё раз в духовку без фольги на 10 минут. По истечению времени выключить огонь и оставить рыбу в духовке минута на 3.

Мелкий картофель вымыть и отварить в мундире (неочищенный) почти до готовности.

Затем остудить, почистить, разрезать вдоль и отправить на разогретую с маслом и специями + зелень (у меня сушёный укроп) сковороду, (я ещё добавила чуть-чуть копчёной паприки). Жарить под крышкой до слегка румяной корочки ((как картофель сменит цвет.

Готовые продукты переложить на блюдо и подать на стол. При желании можно посыпать свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!