Десерт "Бисквитный"

Name: Десерт "Бисквитный"
Yield: 4
Ingredients: Для формы; Сливочное масло; Для начинки; Печенье савоярди или остатки бисквита; ягоды любой 350 гр; сахара 2 ст. л.; Ром или Амаретто 3 ст. л.; Для бисквитной заливки; яйца 3; сахара 3 ст. л.; муки 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#десерты И опять старая кулинарная книга. ❤️ Обожаю эти старые сборники рецептов.

1 час

Ингредиенты

Для формы

Сливочное масло

Для начинки

Печенье савоярди или остатки бисквита

ягоды любой 350 гр

сахара 2 ст. л.

Ром или Амаретто 3 ст. л.

Для бисквитной заливки

яйца 3

сахара 3 ст. л.

муки 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом пересыпем сахаром ягоды, добавить алкоголь (можно и без), перемешать и отставить в сторону.

Форму смазать сливочным маслом и выложить савоярди или остатками бисквита. Сверху выкладываем ягоду.

Ну а теперь самое интересное: Заливка бисквитная: для этого яйца разделяем на белки и желтки, сахар также делим пополам, часть в белки, часть в желтки.

Белки взбиваем в устойчивую пену. Желтки взбиваем с сахаром до пышности, добавляем муку и хорошо перемешиваем, получается кремообразное тесто. В три приёма вводим белки. Получается очень красивое, пышное тесто.

Бисквитную заливку выкладываем на ягоду, разравниваем и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут. Если бисквит не совсем пропёкся, то добавьте времени.