Бисквитный торт с банановым заварным кремом

Бисквит: в чашу разбить яйца, добавить сахар и взбивать 10 минут на максимальной скорости. До образования пышной пены.

Муку смешать с разрыхлителем. Сбавив обороты постепенно добавлять муку в чашу. После добавления муки, взбить пару минут. Получиться однородное тесто.

Дно формы застелить фольгой. Поставить форму на противень. Вылить тесто в форму.

Поставить форму в заранее разогретую духовку до 170° на 40 минут. Важно: после того как поставили тесто, духовку не открывать! Через 40 минут выключить духовку и оставить там бисквит на 20 минут.

Готовый бисквит достать из духовки. Накрыть полотенцем. Поставить в холодильник остужаться, минимум на три часа. В идеале 5-6 ч.

Когда бисквит остынет. Аккуратно извлечь из формы и разрезать его на три части.

Крем: в миске смешать яйцо с сахаром. Добавить муку и перемешать.

Добавить банановое пюре, перемешать. Далее постепенно вводить горячее молоко, при постоянном помешивании.

Перелить массу в кастрюлю и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до густоты. Отключить плиту, добавить масло и перемешать до растворения его.

Пропитка: в кастрюлю налить воды и добавить сахар. Довести до кипения. Поварить пару минут помешивая.

Банановый слой: нарезать бананы на кружочки.

Сборка: на блюдо поставить форму. В форму положить одну часть бисквита и полить по всей поверхности половиной пропитки. Выложить 1/4 часть крема, 1/2 часть бананов, 1/4 часть крема. Далее выложить часть бисквита и повторить.

Торт убрать в холодильник на ночь.

На следующий день достать торт, освободить от формы. И сделать глазурь.

Глазурь: растопить импульсами в микроволновке плитку шоколада. Добавить растительное масло и перемешать. Покрыть глазурью торт и убрать его в холодильник на час.

Торт готов. Нежный бисквит. Вкусный крем. Приятного аппетита🤗