Салат со свеклой, фетой и зеленью

Готовим все необходимое. Рукколу моем, сушим на бумажном полотенце. Свеклу и фету нарезаем кубиками.

Готовим заправку: смешиваем масло, сок лимона, чеснок, пропущенный через пресс, соль и свежемолотый перец до состояния эмульсии.

Кедровые орешки слегка обжариваем на сухой сковородке (до золотистого цвета).

Рукколу и свеклу поливаем заправкой, слегка перемешиваем. Затем выкладываем в салатник.

Выкладываем сверху кубики феты. Посыпаем кедровыми орешками. Приправляем свежемолотым перцем. Приятного аппетита!