Салат с печеными перцами

Name: Салат с печеными перцами
Ingredients: крупных мясистых болгарских перца 3-4 шт; средняя красная салатная луковица 1 шт; маринованных средних огурчика (можно бочковых) 3-4 шт; чеснока 1-2 зубчика; сахара 1 ч. л.; уксуса 9% 1-1,5 ст. л.; Соль; Черный молотый перец; Нерафинированное подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Простой и незамысловатый легкий салат - хорошее дополнение к картошке и мясным блюдам

Ингредиенты

крупных мясистых болгарских перца 3-4 шт

средняя красная салатная луковица 1 шт

маринованных средних огурчика (можно бочковых) 3-4 шт

чеснока 1-2 зубчика

сахара 1 ч. л.

уксуса 9% 1-1,5 ст. л.

Соль

Черный молотый перец

Нерафинированное подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец разрезаем пополам, освобождаем от семечек, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку ~ на 20-25 минут.

В это время лук нарезаем на полукольца средней толщины, посыпаем сахаром, вливаем уксус и доливаем водички, чтобы покрыло лук. Оставляем промариноваться.

Готовый запеченный перец перекладываем в пакет, завязываем его и даем остыть.

Затем перец освобождаем от кожицы и нарезаем крупными полосками.

Добавляем промаринованный лук (без маринада), огурчики полукольцами и натертый чеснок.

Подсаливаем и перчим по вкусу, перемешиваем. Слегка сбрызгиваем маслом и еще раз перемешиваем. Убираем в холодильник, чтобы немного охладился - после подаем к столу.