Котлеты рубленые из говядины, говяжьей печени, риса и зелени

Рис промыть, отварить (готовый рис должен быть не рассыпчатый), охладить.

Печень и мясо очистить от пленок и мелко порубить ножом.

Печень положить в дуршлаг и обдать кипятком, дать стечь воде, соединить с мясом.

Чеснок, репчатый и зеленый лук измельчить, выложить к мясу, добавить кунжутное масло, яйцо, рис, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и дать постоять минут 15.

Сформировать из фарша котлетки.

Обвалять в муке, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, на умеренном огне с двух сторон.

Затем выложить на противень застеленный пергаментом и довести до готовности в духовке разогретой до 180*С минут 15.

Подать горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита.